|
|
Gepofte Kadetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 2 deciliter melk
- 1 vanillestokje
- 40 gr. witte basterdsuiker
- 3 eieren
- 4 oudbakken kadetjes of luxe broodjes of 8
sneetjes brood.
- 80 gr. roomboter
- 25 gr. poedersuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Breng de melk langzaam aan de kook in een steelpan. Snijd het vaillestokje door en laat het 10 minuten trekken op een laaggedraaide warmtebron.
2. Klop de eieren los met de basterdsuiker in een ruime kom. Blijf kloppen tot de suiker helemaal is opgelost.
3. Giet de hete melk in een diep bord en verwijder de vanillestokjes
4. Snijd de broodjes horinzontaal door en leg ze in de melk. Laat de halve broodjes 5-8 minuten weken.
5. Neem de broodjes uit de melk en druk ze wat uit. Dompel ze in de losgeklopte eieren met suiker.
6. Verwarm de helft van de boter in een koekepan. Leg er de helft van de broodjes in en bak ze 3-4 minuten op een laaggedraaide warmtebron. Keer ze om en bak ook de andere zijde goudbruin. Neem de broodjes uit de pan en leg ze op een voorverwarmde serveerschotel. Verwarm de rest van de boter in de pan en bak de overige halve broodjes op dezelfde manier. Leg ze op de serveerschotel bij de andere
7. Zeef de poedersuiker boven de schotel, zodat de gepofte kadetjes worden bedekt met een laagje suiker. Dien de kadetjes direct op.
|
|
|